「きりたんぽ鍋」は比内地鶏のダシが効いた醤油ベースのスープでいただく秋田の県民食です。秋田では醤油が広く使われるようになる幕末期以前、みそが主な調味料として使われていました。甘味・うま味の多い秋田みそをベースに秋田県産食材を多く使用した「きりたんぽみそ鍋」は古来伝承の復活でもあります。美味しい秋田みそを使用した「きりたんぽみそ鍋」をぜひご家庭でお楽しみください。