秋田ふき粉会

秋田市製造業

秋田の伝統野菜の「秋田ふき」を食材として利用し、全国発信しています。

秋田ふき粉会では、伝統野菜の秋田ふきを独自の方法で乾燥させて「粉」にしました。秋田ふき独特のほろ苦さと香りを活かし商品化。粉にすることによりお茶やお菓子などに使用できます。秋田ふきの良さを次世代にも繋がるよう、貢献していきたいです。毎年6月には市民参加型の「秋田ふき刈り体験会」を開催しています。

個装タイプだから封を切る度に、秋田ふきの香りがして新鮮です。爽やかな翠色が特長です。

秋田ふき100％の飴です。ほんのりふきの味が感じられる食べきりサイズの少量パックです。

秋田ふき粉を生地に練りこみ、ゴマをたくさん入れ、1枚ずつ丁寧に焼きあげています。