どぶろく寒風山は端正こめて育てた自家製あきたこまちを寒風山に湧出する「滝の頭湧水」と秋田県のオリジナル麹「あめこうじ」で仕込みました。また当蔵で造った「甘酒」は秋田県のオリジナル麹「あめこうじ」だけでつくった甘酒でやさしい甘みと、あと味すっきりなノンアルコールで甘味料・保存料不使用です。